Michel’s Kochstil
Unser Küchenchef und SVH-Meisterkoch Michel van der Kroft ist ein Liebhaber des Handwerks, es macht ihn zu einem Handwerker par excellence. Zusammen mit seinem Team kocht Michel Gerichte, die auf klassischer Basis elegant und intensiv sind. Michels Muse, seine portugiesische Frau Maria do Céu, ist seine größte Inspiration. Deshalb zieht sich ein feiner portugiesischer Faden durch Michels Kochstil. Auf diese Weise erzählt er durch seine Gerichte, die originell und einzigartig sind, eine sehr persönliche Geschichte. Worauf Michel sehr stolz ist, ist, dass seine Liebe zu seiner Frau nun auch seine Unterschrift auf dem Teller ist.
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